Crêpes (en español)

Para 6 personas



Ingredientes :
250g de harina
4 huevos
1/2 litro de leche
1 Cuchara de azucar aromatizado con vainilla
1 pizca de sal
50g de mantequilla
1 Cuchara de ron o de azahar



Receta :
Preparar la pasta con algunas horas de antemano.


En una ensaladera, mezclar la harina, los huevos, el azucar aromatizado con vainilla, la pizca de sal y la leche con un batidor
hasta obtener una pasta sin grumo.
Añadir la mantequilla derretida y la cuchara de ron.

Dejar reposarse.
En un sarten muy caliente, echar un poquito de mantequilla o de aceite para engrasar el sarten. Tomar pasta con un cucheron medio lleno en la mano derecha (inversar las manos si Usted es zurdo ) y tener el sartén por el mango en la mano izquierda. Echar la pasta en el sartén e inmediatamente, girar ésta en todas las direcciones para repartir la pasta en el fondo del sartén. Cocer un lado, girar la crêpe del otro lado con una espatula o bien haciendola saltar y dejar cocer aun muy poco tiempo y poner la crêpe en un plato , repetir la operacion para la crêpe siguiente y eso hasta que no haya mas pasta.


Se comen con azucar, Nutella o jalea encima por ejemplo


Bebida aconsejada : sidra brut