Gâteau au chocolat, au rhum et aux amandes

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Flan aux abricots

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Pizza

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Quiche Lorraine (in English)

Ingredients:
- short pastry
- 100ml fresh cream
- 125 gr diced bacon
- 3 eggs
- 25 gr butter
- grated gruyère
- salt, pepper

• Place the pastry in a pie dish, prick it with a fork
• Put the diced bacon on all the surface of the base pastry
• In a salad bowl, beat the eggs with the fresh cream and butter. Add pepper and salt.
• Pour over the diced bacon
• Add grated gruyère
• Cook more or less 30 minutes in a hot oven (180°C)

Gratin dauphinois

Ingrédients:
- 1kg de pommes de terre
- 1/2 litre de lait
- 1 petit sachet de gruyère
- du sel et du poivre
- du beurre

• Eplucher, laver et couper les pommes de terre en fines rondelles
• Beurrer le plat à gratin et y diposer les rondelles
  
• Verser le lait sur les pommes de terre
• Saler, poivrer
• Recouvrir de gruyère râpé
• Faire cuir à four chaud environ 30 minutes
  

Omelette forestière

Ingrédients:
- 6 oeufs
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 1 boîte de champignons de Paris
- sel et poivre
- huile d'olive
- herbes de Provence
- persil

• Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, les peler, et les couper en grosses rondelles
• Epelucher les oignons, les couper en lamelles et les faire dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive
• Battre les oeufs dans un saladier, saler et poivrer, ajouter les herbes de provence et le persil
  
• Faire dorer les pommes de terre et les champignons dans la poêle avec les oignons
• Verser l'omelette sur les légumes
• Laisser cuire environ 10 minutes en surveillant à feu doux
  

Croque-Monsieur

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- du lait
- 1 ptit sachet de gruyère râpé
- du beurre
- du sel et du poivre

• Verser le gruyère râpé dans un bol
• Saler, poivrer et mélanger
• Beurrer les tranches de pain de mie et disposer la moitié d'une tranche de jambon sur 4 d'entre elles
• Recouvrir avec les 4 tranches de pain de mie restantes
• Mettre une couche épaisse du mélange gruyère lait sur chaque croque
• Mettre les croques au four
  
• Faire gratiner au four environ 5 min
  

Gougères

Ingrédients:

- 4 oeufs
- 1 petit sachet de gruyère
- 125g de farine
-75 g de beurre
- du sel et du poivre

• Faire chauffer le beurre dans une casserole avec un grand verre d'eau
• Quand le mélange est à ébullition, ramener à feu doux et verser la farine sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois de la casserole
• Retirer la casserole du feu, y casser les oeufs et remuer pour obtenir une pâte lisse
• Saler et poivrer
• Ajouter le gruyère râpé
• Laisser reposer environ 40 minutes
• Former des ptits tas de pâte sur la grille du four préalablement recouverte de papier alu
• Faire cuire environ 20 minutes à four chaud

Astuce: rajouter de la muscade

Crêpes (en español)

Para 6 personas



Ingredientes :
250g de harina
4 huevos
1/2 litro de leche
1 Cuchara de azucar aromatizado con vainilla
1 pizca de sal
50g de mantequilla
1 Cuchara de ron o de azahar



Receta :
Preparar la pasta con algunas horas de antemano.


En una ensaladera, mezclar la harina, los huevos, el azucar aromatizado con vainilla, la pizca de sal y la leche con un batidor
hasta obtener una pasta sin grumo.
Añadir la mantequilla derretida y la cuchara de ron.

Dejar reposarse.
En un sarten muy caliente, echar un poquito de mantequilla o de aceite para engrasar el sarten. Tomar pasta con un cucheron medio lleno en la mano derecha (inversar las manos si Usted es zurdo ) y tener el sartén por el mango en la mano izquierda. Echar la pasta en el sartén e inmediatamente, girar ésta en todas las direcciones para repartir la pasta en el fondo del sartén. Cocer un lado, girar la crêpe del otro lado con una espatula o bien haciendola saltar y dejar cocer aun muy poco tiempo y poner la crêpe en un plato , repetir la operacion para la crêpe siguiente y eso hasta que no haya mas pasta.


Se comen con azucar, Nutella o jalea encima por ejemplo


Bebida aconsejada : sidra brut

Salade de pommes de terre aux herbes

Préparation: 10 min Cuisson: 10 min

Ingrédients pour 4 personnes:

12 pommes petites pommes de terre

1 beau bouquet de fines herbes mélangées (ciboulette, aneth, cerfeuil, etc...)

2 échalottes

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre

1 pincée de fleur de sel

du poivre


Rincer les pommes de terre, les faire cuire 8 à 10 minutes dans l'eau bouillante en leur laissant leur peau. Laisser tiédir puis les peler. Les couper en rondelles, les déposer dans un saladier et les arroser de vinaigre de sorte que toutes les rondelles soient parfumées.

Hacher les herbes et les échalottes. Les ajouter aux pommes de terre; poivrer et metre une pincée de fleur de sel. Ajouter l'huile d'olive juste avant de servir.

Pommes au four

Préparation: 10 min Cuisson: 25 min

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pommes golden

le jus d'un demi citron

4 tranches de pain aux céréales

50 g de sucre

50 g de beurre

1 gousse de vanille

100 g de gélée de groseille

Laver les pommes. Evider les. Citronner la partie évidée

Beurrer un plat allant au four th 6 (180°C)

Déposer les tranches de pain dans le fond du plat. Mettre les pommes dessus, répartir le beurre dans le creux et saupoudrer de sucre. Laisser au four 25 min

Effiler la gousse de vanille mettre dans le creux des pommes pendant le refroissisement

Napper les pommes de gelée de groseilles et servir tiède

Pain perdu

du pain dur
du lait
2 oeufs
de la cannelle
du sucre en poudre


Battre les oeufs dans le lait. Ajouter de la cannelle (et un sachet de sucre vanillé pour plus de goût). Tremper les tranches de pain dur dans ce mélange SANS TROP LES FAIRE RAMOLLIR.

Dans une poele, faire chauffer un peu d'huile ou de beurre. Faire dorer Les tranches sur chaque face.
Mettre dans une assiette et saupoudrer de sucre en poudre.

Vraiment pas compliqué!

Quiche tomate-basilic

Recette issue de la cuisine créative d'Isa:

Pour 4 personnes:

Ingrédients:
Une pâte brisée
3 oeufs
3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
4 tomates
4 bâtonnets de surimi
du fromage rapé
une cuillère à café de moutarde
sel
poivre gris
basilic
herbes de provence

Dans un saladier, mélanger les oeufs à la crème fraîche et à la cuillère à café de moutarde. Saler très légèrement. Poivrer. Ajouter un peu d'herbes de Provence et du basilic (généreusement). Fouetter. Incorporer les tomates lavées et coupées en dés, le surimi coupé en fines rondelles, puis le fromage râpé. Bien mélanger.

Répartir le mélange obtenu sur la pâte brisée piquée avec une fourchette au préalable.
Laisser cuire à four doux environ 40 min

Gâteau au yahourt

Un grand classique!


Ingrédients
1 pot de yaourt
1 pot d'huile
2 pots de sucre
3 pots de farine
3 oeufs
1 sachet de levure


Préparation

Mélanger tous les ingrédients. Verser la pâte dans un moule. Laisser cuire environ 30 min (th 6)

Astuce: On peut ajouter de la fleur d'oranger pour aromatiser ou des morceaux de fruits.

Quiche Lorraine

Ingredients:

- pâte brisée
- 125 g de lardons
- 100 g de crème fraîche
-3 oeufs
- 25 g de beurre
- sel et poivre

• Préchauffer le four
  

• Placer la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette
• Battre les oeufs avec la crème, le sel , le poivre, le beurre. Ajouter les lardons
• Répartir la préparation de manière équitable sur la pâte
• Mettre au four 200°c pendant 30 minutes environ